Für 4 Personen
- 8 Scheiben Sandwichtoast (zum Beispiel Dinkeltoast)
- 1 El weiche Butter
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 dünne Scheiben Greyerzer oder Emmentaler
- 2 El Butter (für die Pfanne)
- 4 Eier
- Salz, Pfeffer
- wenig Petersilie
1 Toastbrot nach Belieben mit einem runden Ausstecher in eine kreisrunde Form bringen. 2 Auf 4 von 8 Scheibenetwas Butter geben und dünn verstreichen. Mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen. Mit einer weiteren Scheibe Toast belegen. 3 Butter in der Pfanne zerlassen und die Toastscheiben darin auf beiden Seiten goldbraun backen. Im Backofen bei 50 Grad warm stellen. 4 In einer anderen Pfanne jeweils 4 Spiegeleier zubereiten. Auf den Toasts verteilen, salzen und pfeffern und mit Petersilie dekorieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten + Brat-/Backzeit
Zurück zum Hauptartikel «Frühstück: 3 Leckereien zum Aufstehen».
Leseempfehlung
«Ein Vater mit Asperger lernt, seine Familie zu verstehen»
Autismus und Familie: Geht das? Schliesslich gehört schmusen, mitfühlen, Chaos ertragen zum Elternsein. Aber was, wenn man genau das nicht kann? Ein Besuch bei einem Vater mit Asperger-Syndrom.
Zum Artikel
«Schnupfen und Fieber: Wie Eltern ihren Kindern helfen»
Sie schweben in der Luft des Kindergartens, im Bus, im Wohnzimmer. Klitzekleine Krankheitserreger, die Kinder in Schnuddernasen verwandeln. Was Eltern tun können, um vorzubeugen und zu lindern.
Zum Artikel