Eigentlich Nikolaus Hipp, kam als zweites von sieben Kindern 1938 in München zur Welt. In seiner Kindheit verbrachte er viel Zeit in der Schweiz, der Heimat seiner Mutter. Nach Abschluss seines Jura-Studiums stieg Hipp 1964 in die Firma seines Vaters Georg Hipp ein. Nach dessen Tod 1968 übernahm er das Unternehmen, das sich auf biologische Babynahrung spezialisiert hat. Hipp ist verheiratet und hat fünf Kinder. Vor wenigen Wochen kam das elfte Enkelkind zur Welt. Seine fünf Kinder sind alle im Unternehmen tätig. Hipp hat Produktionsstätten in Deutschland, Kroatien, Österreich, Russland, Schweiz, Ukraine und Ungarn. Das Unternehmen, zu dem auch die Bio Familia Müesli gehört, beschäftigt insgesamt 2500 Mitarbeiter. Unter seinem Geburtsnamen Nikolaus Hipp ist der praktizierende Katholik seit 1970 auch sehr erfolgreich als freischaffender Künstler.